如何种植金针菇？家庭及大棚两种栽培方法解析

冷空气来袭，不少地区正式进入冬季。金针菇是冬季非常受欢迎的食用菌。经常在火锅里看到。金针菇含有丰富的营养成分，如氨基酸、蛋白质等含量很低，非常适合想减肥的人食用。吃金针菇还可以预防便秘，促进消化，解毒。让我们一起学习如何种植金针菇。一、家庭养殖金针菇的方法

一般我们做菜吃的金针菇都是从市场上采购的，但其实金针菇的养殖并不难，而且自己家里也可以种，吃不完。

1、可以在网上或者市场上购买特制的金针菇包装，同时准备好纸盒和报纸；也可以把农贸市场买的金针菇切掉根部，准备好碗（盆）、小苏打、棉花（棉花）。

2、木耳袋可以放在报纸纸箱里，然后喷水，保证木耳袋喷湿，纸箱内壁也要喷水，保持纸箱内的湿度；如果用的是金针菇的根籽，先把小苏打溶解在碗（盆）里装满水，放入棉花（棉花），让水没过棉花，再放金针菇的根。

3、最后将装有金针菇的纸箱放在相对潮湿阴暗的环境中，温度控制在10-18度；如果用金针菇的根，一般是用黑色塑料袋装在有根的碗里，然后放在阴暗潮湿的地方。

4、一般金针菇一周左右可以长出来，长到十厘米左右就可以切下来吃了。剩下的蘑菇包和根可以长出下一批金针菇，只要记得给它加水并保持湿润即可。

二、菌房、温室种植金针菇的方法

专门从事金针菇栽培的朋友一般可以选择熟料栽培和原料栽培两种方式。下面介绍一种成功率高、出菇整齐、产量高的熟料栽培方法。

1、金针菇栽培在适宜的温度和季节，产量和品质都会很好。南方可在晚秋栽培，北方可在中秋前后栽培。南方地区选择10-11月接种，北方地区选择9月接种。一般一两个月后即可出菇。

2、金针菇的栽培场地在发芽期要保持通风、清洁、保暖。蘑菇生产最好保持湿润、无菌和相对密闭。只要原料新鲜、手感好、没有霉变的高粱壳、花生壳、玉米杆等，记得把溶化在水里的糖搅匀。

3、将配制好的原料装入袋中后，按常规方法（高压、常压）进行灭菌。灭菌后的金针菇即可接种，移入培养室。中药栽培过程中注意控制温度在6-8度，室内湿度应在85%以上。不要强光照射，以免影响其生长。

4、金针菇初采后一定要刮净，根据菌袋失水情况适当浇水。灌水后七八小时应将多余的水倒掉，再进行栽培管理。您还可以收割三到四个茬。

以上就是金针菇两种养殖方法的介绍。金针菇口感爽滑，吃起来很有嚼劲。男女老少均可食用。喜欢吃的可以自己种。以上也介绍了在家种植的方法。你可以参考一下。参考。 （来源：惠农网）